Mascarpone - Tiramisu From Italiano

ciao, buon pomeriggo. yesterday's morning iseng-iseng bikin cake yang adonannya udah lama dibeli sama kakakku. Hasil browsing, dapetlah recipe eggless and non-alcohol tart, and bake-less too! So it's worth to try - nggak ada alesan nggak punya waktu karena ribet and so on.

so here's the deal,

all you need is 250 mg mascarpone cost Rp 30.000
                        1 pack of lady fingers biscuit, approximately Rp 33.000
                        6 tbs of sugar (I'd used local sugar, it is more sweet) appr. Rp 11.000/kg
                        5 tsp coffee
                        250 ml liquid cream appr. Rp 25.000
                        500 ml air
                        Cocoa Powder

First thing first, you have to boil the water to mix with coffee powder. Rebus hingga air berkurang hingga 1/3 nya. Setelah itu dibiarkan hingga temperatur menjadi suam-suam kuku untuk dicelupkan oleh biskuit lady fingers-nya. Here's the tricky part, ga usah lama-lama ketika nyemplunginnya, yang cepet aja, yang penting dua sisinya kena. Sambil nunggu suhu rebusan kopi berubah, sebaiknya bikin adonan untuk layernya.

Here is how to make the dough. Blend krim cair dan gula hingga rata. Kalau saya sih pake handheld mixer dan rasanya tetap enak. Pilihan yang direkomendasikan adalah whisk besar atau mixer - yang gampang dan praktis. And then masukan adonan mascarpone siap sajinya.

Now is the right time for you to put in the lady finger into the warm coffee. After that, susun dalam loyang. Kalau nggak ada boleh pake pyrex. Aku pribadi sih di tupperware aja - yang langsung keliatan begitu membuka lemari. Setelah itu tuang adonan mascarpone yang tadi diaduk keatas susunan lady finger secara merata. Kemudian susun lagi lady fingernya sehingga membuat lapisan dan ditutup oleh adonan terakhir. 

like this

Setelah semua adonan habis dituang, tutup dengan coklat bubuk diatasnya.

Masukan ke dalam kulkas, setelah 3 jam udah bisa kamu santap! nyumm...