A Cake You Can't Say No To Unless You're Crazy

Oke judulnya memang rada lebay namun mengingat kehadirannya nggak pernah absen di setiap toko bakery, sebuah cheese cake memiliki kerinduan tersendiri bagi setiap orang. Pilihannya pun bervariasi, mulai dari embel-embel buah berry, hingga dipadu cemilan seperti coklat atau oreo. Dalam kesempatan kali ini saya memilih untuk memadukannya dengan buah blueberry. Alasannya biar rasa ga terlalu maghte (enek), disamping itu kandungan vitamin dari buah yang satu itu juga bagus untuk tubuh. Berikut merupakan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kamu membuat unbaked blueberry cheese cake.

250 ml krim cair

250 mg krim cheese (merk yummy atau mascarpone juga bisa. katanya sih yang paling enak merk Cheddar)

150 mg gula halus

1 botol selai blueberry

1 pack buah blueberry

1 pack biskuit gandum

50 mg margarin

Pertama yang harus dilakukan, hancurkan biskuit gandum setelah itu campur dengan margarin yang telah dilelehkan. Tata kedalam pyrex/loyang/tupperware berbentuk layer tipis pada dasarnya. Ratakan.

Untuk adonanannya, kocok krim cair hingga kaku setelah itu masukan gula halus dan krim cheese-nya. Aduk kembali hingga rata. Tuang adonan keatas tatanan biskuit yang telah diratakan pada loyang. Olesi bagian atas adonan dengan selai kemudian hias  blueberry secukupnya (secantiknya).

put in the freezer for 2 straight hours then u could consume it happily :) for maintain, just put in the refrigerator so it won't get frozen. Happy eating :)

Pulau Maratua, Berau - Kalimantan Timur

Bahagia. Empat hari di Indonesia bagian Utara. This time, I will post the beginning of the happiness journey starts itself.

I'm chasing my flight in 5 am, so in estimate time I'm going from home by 3 am. But feeling excited. Kalau kata Ke$ha, wake up in the morning feeling like P. Diddy, put my glasses on I'm gonna hit the city (ABG banget). NEXT, setelah berkumpul sama temen-temen di tempat yang dijanjikan, we're so ready for Derawan! But in this chance I will depict about Maratua Island.

Sempet liat sunrise taken from pesawat

Penerbangan menuju kota Tarakan memakan waktu 2-3 jam dari Soeta Airport (CKG). Sesampainya kita langsung menuju pelabuhan Tarakan yang hanya 15 menit dari bandara Juwata Tarakan International Airport menggunakan taksi. Setelah bertemu dengan ABK kapal yang sudah disewa dari jauh-jauh hari, we're loading our things to the boat and ready to roll! (sok asik). Destinasi tujuan langsung ke tempat penginapan which is in Derawan Island, lamanya sekitar 3-4 jam. Saat itu cuaca mendung dan angin kencang, jadi di tengah jalan sempat berhenti sebentar menunggu gelombang air laut untung tenang.

Pertama kali naik speed boat! Yang saya rasakan adalah terguncang, in literally, not figuratively. There's a reason why they called it a SPEED boat because it's speeding so fast! Namun ya itu tadi, menembus arus gelombang laut secara kasar sehingga kapal terantuk-antuk membuat saya yang duduk di bagian depan kapal terguncang-guncang, khususnya seputar bagian perut. Hell it was shaken! Teman-teman yang lain berseru akan terbiasa, setelah satu jam perjalanan saya pun masih mencari-cari rasa biasa itu. Sisanya rasa kantuk yang membuai selama perjalanan >> light header of narcolepsy syndrome

And here we are...

sampe juga di Derawan!

After a long and nice rest, we head up the morning to Maratua Island. Cuaca mendung pun masih setia mengiringi perjalanan kami, but still the water oh so clear and green. It's the sea you cannot find in Jakarta, even in Bali (baru pantai-pantai yang gue datengin aja sih such as Kuta, Padang-padang, Dreamland, Blue Point, etc). Ke Maratua sendiri membutuhkan kurang lebih satu jam perjalanan menggunakan kapal cepat (speed boat) dari Pulau Derawan.

Jadwal hari ini adalah ke Maratua Paradise, but first stop we're being directed to Maratua island priorly. Isinya so so so romantic, it's like love is definitely in the air. Tapi sayang banget tempat ini sepi dan ga kerawat :( :( :( Bagi yang mau menginap disini, disewakan seharga 84 poundsterling, per kepala. yep, pretty expensive, ditargetin untuk turis mancanegara pastinya. Fasilitas yang didapet adalah kabin kamar ber-AC, breakfast, dan ada jacuzzi nya juga. Sayang sedang tidak diaktifkan ketika saya kesana dan tergenang air kotor. Sampai ga tega mau fotonya. Dan tidak ada seorang pun yang menginap disini, orang-orang yang ada disana hanyalah penjaga rutin. Ini kira-kira gambaran kamarnya:

Diluar ketidakterawatan itu, tempat ini indah dan yang sudah saya sebutkan tadi, sangat romantis. Cocok untuk pasangan yang ingin berlibur.

Puas memutari satu pulau (dan berfoto-foto, banyak foto), saya dan teman-teman menuju kapal yang siap mengantar ke destinasi selanjutnya. Kita pun mengarah ke dermaga karena kapal menunggu disana. Taking a long walk, our eyes are spoiled by delightful view. Samudera di masing-masing sisi dan kita bisa menemukan bintang laut yang terbenam di dalam air yang jernih. Lebih beruntung lagi kita bisa menemukan penyu yang melintas melalui jembatan yang kita seberangi. Peaceful.

The boat is waiting in the edge of bay

a beautiful tortoise came across

oh yes that is

a blue starfish

a type of place you want put in a list 100 things to do before die :)

Rumah Makan Bu Ageng - Edisi Malam

Restoran ini saya dan keluarga kunjungi tidak lain karena kami mendengar pemiliknya adalah seorang seniman terkenal di Indonesia, tidak bukan adalah bapak Butet Kertaradjasa. Kebetulan ketika kita makan disana, beliau sedang makan malam bersama para koleganya namun saya mengurungkan  niat untuk foto bersama karena malu. That's how I adore, staring from distance *grin*

"Warung Masakan Omah - Indonesian Cuisine: Bu Ageng"

Tempat makan yang terletak di Jl. Tirtodipuran ini kami akses melalui kendaraan pribadi kira-kira 30 menit dari Jl. Mrican Baru tanpa macet. Kami pun makan malam tepat waktu. Interior ruangan remang-remang dan nyaman. Memasuki restoran, terlihat beberapa meja diduduki oleh turis-turis asing. Dekorasi yang langsung menarik perhatian dan membuat saya mengambil gambar adalah sekumpulan potrait orang-orang di masa lalu dengan nuansa Vintage. Membuat serasa makan di rumah lama ditambah dengan desain pojok interor berupa lemari kayu dan perabotannya.

Mascarpone - Tiramisu From Italiano

ciao, buon pomeriggo. yesterday's morning iseng-iseng bikin cake yang adonannya udah lama dibeli sama kakakku. Hasil browsing, dapetlah recipe eggless and non-alcohol tart, and bake-less too! So it's worth to try - nggak ada alesan nggak punya waktu karena ribet and so on.

so here's the deal,

all you need is 250 mg mascarpone cost Rp 30.000
                        1 pack of lady fingers biscuit, approximately Rp 33.000
                        6 tbs of sugar (I'd used local sugar, it is more sweet) appr. Rp 11.000/kg
                        5 tsp coffee
                        250 ml liquid cream appr. Rp 25.000
                        500 ml air
                        Cocoa Powder

First thing first, you have to boil the water to mix with coffee powder. Rebus hingga air berkurang hingga 1/3 nya. Setelah itu dibiarkan hingga temperatur menjadi suam-suam kuku untuk dicelupkan oleh biskuit lady fingers-nya. Here's the tricky part, ga usah lama-lama ketika nyemplunginnya, yang cepet aja, yang penting dua sisinya kena. Sambil nunggu suhu rebusan kopi berubah, sebaiknya bikin adonan untuk layernya.

Here is how to make the dough. Blend krim cair dan gula hingga rata. Kalau saya sih pake handheld mixer dan rasanya tetap enak. Pilihan yang direkomendasikan adalah whisk besar atau mixer - yang gampang dan praktis. And then masukan adonan mascarpone siap sajinya.

Now is the right time for you to put in the lady finger into the warm coffee. After that, susun dalam loyang. Kalau nggak ada boleh pake pyrex. Aku pribadi sih di tupperware aja - yang langsung keliatan begitu membuka lemari. Setelah itu tuang adonan mascarpone yang tadi diaduk keatas susunan lady finger secara merata. Kemudian susun lagi lady fingernya sehingga membuat lapisan dan ditutup oleh adonan terakhir. 

like this

Setelah semua adonan habis dituang, tutup dengan coklat bubuk diatasnya.

Masukan ke dalam kulkas, setelah 3 jam udah bisa kamu santap! nyumm...